Seid ihr auch DIE- die sagen:
"bei dem Wetter"...jeden Tag hört man diese drei Wörter. Jetzt mal ehrlich liebe Leser- seit doch froh- es ist Sommer.
Definition:
Der Sommer ist die wärmste der vier Jahreszeiten.
Ich liebe es, wenn man morgens wach wird mit den ersten Sonnenstrahlen. Auf der Terrasse seinen Kaffee genießen kann und dann mit dem Rad zur Arbeit zu radeln. Den Feierabend bei immer noch 20-25 Grad auf der Terrasse ausklingen lassen mit einem Glas kühlen Weißwein und natürlich passend dazu mein Lieblings Pasta-Rezept für warme Tage.
Warum denn immer meckern- habe gehört das macht alt;)
Also genießt die Sonne und tankt genug Vitamin D für den Winter- der kommt noch früh genug.
frische Bandnudeln
500g Brokkoli
400g Schweinefilet
Pinienkerne
Cremefine Rama 7%Fett
grobes Meersalz
Pfefferkörner
frischer Rosmarin
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett auf niedriger Stufe braun rösten. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Rosmarin fein hacken. Meersalz, Pfeffer und den gehackten Rosmarin mit einem Mörser zerstoßen. Das Schweinefilet in Streifen schneiden und in der Kräuter-Gewürz Mischung wenden. Dann das marinierte Fleisch scharf anbraten- mit rosa Kern. Fleisch beiseitelegen.
Brokkoli in der Pfanne mit 2 El. Öl andünsten- Deckel geschlossen. Die Nudeln nach Packungsanweisung 2 Minuten in kochendes Wasser erwärmen.
Wenn der Brokkoli bissfest ist, können die Nudeln dazugegeben werden- kurz anbraten- ohne Deckel. 100 ml Cremefine und das Fleisch zum Schluss untermengen und noch einmal kurz erhitzen.
Dann auf dem Teller portionieren und mit Pinienkerne granieren.
Durch das gewürzte Fleisch erhält das Ganze eine pikante Note, nach Belieben kann aber gerne noch mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt werden.
Tipp: Mit etwas frisch geriebenen Parmesan schmeckt es ebenfalls sehr gut;)
Also immer schön raus in die Sonne, natürlich nicht ohne Lichtschutzfaktor (denn das gibt Falten), ladet euch mit positiver Energie auf und lasst einfach mal mit einem guten Buch die Seele baumeln.
Ihr werdet sehen, das ist viel besser als immer nur- "bei dem Wetter"- nein danke.
Wenn es nur regnet und dunkel ist, seid ihr auch unzufrieden.
Ich sag nur:
Sommer, Sonne, Sonnenschein....
Sommer, Sonne, Sonnenschein...
Zur Abendstimmung bei Pasta und Wein gehören Kerzen zum Must-Have.
Viele kleine Lichtquellen, verschaffen eine angenehme Atmosphäre und lädt zum verweilen ein.
Da wird der Abend auf der Terrasse schnell zur Nacht.
Ich hoffe mein Lieblings Pastagericht kann auch euch überzeugen- Guten Appetit und viel Spaß beim ausprobieren.
Liebe LebensTraum Grüße,
Verena
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